La cuisine

Ingrédients

• 1 yaourt nature
• 3 oeufs
• 2 pots à yaourt de sucre
• 3 pots à yaourt de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1/4 du pot d'huile
• pépites de chocolat

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez le yaout, les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez la farine, le sucre vanillé, la levure chimique. Mélangez.

Ajoutez l'huile et mélangez. Mettez autant de pépites que vous voulez et versez dans un moule beurré.

Enfournez pendant 30 min.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 150 g de dés de jambon blanc
• 200 g de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 40 cl de crème liquide
• 2 pincées de paprika
• sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.

Dans une casserole faites blanchir de lardons dans l'eau bouillante pendant 1 min puis égouttez-les. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites-les revenir 5 min à feu moyen sans graisse. Egouttez-les sur du papier absorbant.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les lardons et les dés de jambon. Versez le tout sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère.

Enfournez pendant 40 min. Vous pouvez déguster tiède ou froide.

Astuces

Vous pouvez remplacer les dés de jambon blanc par des lés de volaille.

Ingrédients

• 400 g de blanc de poulet
• 2 courgettes
• une vingtaine de tomates cerise
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• 100 g de champignons
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de moutarde
• herbes de Provence
• sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 210°C (th.7). (Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.)

Découpez la viande en dés réguliers.

Mélangez l’huile avec 1 c. à soupe d'eau, l’ail pressé et les herbes aromatique pour préparer la marinade.

Ajoutez les dés de viande et laissez mariner 30 min.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les champignons jusqu'à 3-4 min à sec afin qu'ils rendent leur eau.

Lavez et coupez les courgettes en grosses rondelles.

Lavez et coupez en deux les tomates cerises puis le poivron en gros dés.

Salez et poivrez.

Sur les pics en bois, enfilez les morceaux de poulet en les alternant avec les champignons, les tomates cerises, les poivrons, les lamelles d’oignons et les courgettes.

Déposez les brochettes dans un plat.

Versez le reste de l'huile parfumée par dessus.

Déposez sur la grille du four ou ou sur celle du barbecue 15 min.

Servez.

recettes pour 2 personnes
Ingrédients :
2 christophines, du lait, de la farine, des épices (poivre, persil, etc...), de l'oignon, du sel, du fromage râpé

Préparation :
Coupez les christophines en deux. Faites les bouillir dans un peu d'eau salée. Enlevez le coeur. Avec une cuillère à soupe, retirez la chair délicatement sans déchirer la peau.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon râpé avec un peu d'huile. Rajoutez la chair écrasée et remuez. Incorporez un peu de farine à ce mélange et mélangez, puis rajoutez un peu de lait pour ramollir. Le mélange doit être homogène. pour plus de saveur, vous pouvez mettre un peu de fromage râpé.
Versez un peu de farce dans chaque coupole de christophine. Soupoudrez de fromage râpé.
Faire gratiner 20 min au four.
P.S. : on peut remplacer le fromage râpé par de la chapelure.